파워맘의 여행이야기

오늘 내일 당장 먹지 않을 식재료라면 빨리 얼리는 것이 좋다. 알뜰주부라면 냉동실이 얼마나 고마운 존재인지 알고 있을 터. 하지만 꽁꽁 얼렸다고 능사는 아니다. 제대로 해동해야 고유의 맛과 영양을 살릴 수 있다. 한겨울에도 재점검해야 할 식품별 해동의 기술. 주부에게 냉동실은 ..

1000여가지 요리레시피 흰콩 닭고기 덮밥 흰살생선과 흑미밥 흰떡 라자냐 흑미 토마토컵 흑미주먹밥 흑미영양밥흑미보리팥밥 흑미마늘리조토 회덮밥홍화솥밥 홍합미역국밥 호박현미밥호박잎쌈밥 호박볶음밥 현미찹쌀 율무밥 현미잡곡영양밥현미잡곡밥 현미오곡밥 허브리조토허브꽃초..

속초의 명물 새우장을 담아봤어요. 중앙시장갔더니 알배기 새우가 제법 실하고 좋아보여요. 이날은 많이 싼거라고 해서 60마리에 1만원 주고 샀습니다. 맛이 기가 막혀요~ 강원도에 사니까 음식하는 재미가 솔솔하군요. 물이 좋고 싱싱하니까 무엇을 해도 맛나다고 하니까..ㅋ 새우장 만..

오늘 소개해드릴것은 양파보쌈이에요. 양파향이 정말 은은하게 맴도는 것이~ 기름지지 않고 완전 괜찮은거 있죠!!! 앞다리살을 보쌈용으로 사놓은 것이 기름기도 적어서 굿~ 다만 좀 기름기 있는 부위 좋아하심~ 삼겹살 부위를 보쌈용으로 구매하는 것이 좋아요. 앞다리살도 기름기 있는 ..

멸치볶음의 레시피 / 생생정보통 재료 : 멸치 100g, 식용유 200mL, 설탕 1숟가락, 맛술 1숟가락, 물엿 2숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락, 크랜베리 30g, 아몬드 30g 등이 필요하다. 당도 차이가 있으므로 물엿을 올리고당으로 대체할 경우 약 2/3 정도만 넣어 준다. 만드는 방법: 1,멸치 100g을 ..

꽃게무침 /생생정보통 레시피 꽃게 2kg을 기준으로 비린내 없애는 법 진간장 75mL), 사이다 100mL,ㅣ식초 50mL 소주 50mL 1. 먼저 꽃게를 흐르는 물에 솔로 문질러 깨끗이 씻어준다(다리 사이, 배 부분, 입 주위) 2. 손질된 꽃게는 비린내 제거를 위해 물 4L에 사이다(100mL), 식초(50mL), 소주(50mL), 간장..

<요리방에서 퍼온 글입니다.> 추석이 가까와옴에 미리만든 추석송편 입니다 무수히 많은 종류의 송편도 많으나~ 손에서 많이 만지는 것이 싫어서 옛날식으로 만든 간단한 송편입니다 풍요로운 세상에 사는 혜택으로~~ 갖가지 천연색소도 주변에 구하기 쉬워서.. 몇가지 색으로 물들..

<옥수수달걀찜> 달걀을 이용한 많은 요리 가운데 달걀찜은 국물을 대신하는 술안주나 밥반찬으로도 잘 어울리는 요리입니다. 달걀찜은 부드럽기 때문에 어린이들이나 치아가 약한 어르신들한테도 좋은 음식이죠. 반찬이 부족하고 아쉽다면 달걀에 옥수수와 피망 등을 넣어 빠르고 ..

#해파리냉채 -재료 해파리(400g), 오이(2개), 배(1개), 맛살(90g), 식초(8T), 다진 마늘(6T), 식용유(4T), 설탕(4T), 소금(2t) ========================================================================================== 1.해파리(400g)는 찬물에 30분 정도 담가 소금기를 제거한다 2,소금기를 제거한 해파리는 체에 밭쳐 물기를 ..

고등어 간단 조리법 5가지 제일 먼저 만들어 보는것은 자반으로 만든 양념고등어예요. 양념고등어라고 적는 이 고등어 반찬은 일반적으로 고갈비라고 부르기도 한답니다. 맛갈스런은 고갈비 양념 두가지 소개를 합니다. 요 고갈비는 .. 고추장 양념과 간장양념 두가지를 만들어 보았어요..